25
Jun
08

sejarah es krim

Jejak rekam es krim tak muncul kemarin sore.

Konon, jauh-jauh hari sebelum ada lemari pendingin, es krim sudah dibikin dari es yang dijumput pada saat musim dingin. Salju ini konon lantas diberi rasa dari buah-buahan dan madu. Ritual pembuatan es krim ini bahkan diyakini telah ada sejak zaman kerajaan Mesopotamia, yaitu sekitar 4000 tahun Sebelum Masehi!

Dalam perkembangannya, es krim kemudian menjadi hidangan mewah dan menjadi komoditi ekspor di kalangan terbatas, yaitu raja-raja, bangsawan, dan kalangan the haves saja. Dalam perjalanan sejarahnya pula, konon bangsa Arab yang pertama kali menambahkan gula pada ‘es krim’ dan pada akhirnya juga menjadi yang pertama memproduksi es krim secara massal. China juga memiliki sejarah es krim sendiri.

Sejak dinasti Song (960-1279), es musim dingin yang dicampur dengan sirup, disimpan selama beberapa bulan dan akhirnya dijual pada saat musim panas. Pada masa dinasti Yuan (1271-1368), susu dikenal sebagai tambahan dalam campuran es tersebut. Kini es krim tak lagi menjadi santapan mewah.

Namun es krim terus menggelinding sebagai menu yang terus berevolusi hingga sekarang ini.


1 Response to “sejarah es krim”



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


June 2008
M T W T F S S
« May   Aug »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Archives

Flickr Photos

Chin Scratching Short-eared Owl

Making A Splash

Chouette épervière -  Northern hawk owl - Surnia ulula

Trillium Lake Alpine Glow

Pierless

A Candlelight Dinner

friend and foe

Ice Age Arrows.

More Photos

%d bloggers like this: